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第172章 你别找我商量啊（第2页）

你这个人要是会做事会社交，那么同行甚至愿意和你称兄道弟，成为好朋友也说不定。

“我们搞餐饮的有两个特点，一是长期稳定。”

谭卓摇了摇头。

都说同行是冤家，商场如战场。

但实际上真正会做生意的老板，从来都不是孤军奋战。

见谭卓似乎并没有意识到事情的严重性，徐文只能耐心给她解释起来。

但你如果搞价格战这一套把所有人都给得罪了，那以后你的日子可就不好过了。

价格战说起来很简单，就只是商战的一种传统营销手段。

“因为餐饮和别的行业不一样，比如手机、电视、电脑、汽车，这些东西你做得再好再精美，是不是也要过几年才会买新的？”

“说得对，你如果作为顾客，吃了我们家的套饭以后，你还会去其他餐馆吃饭吗？”

“但吃东西，你一顿不吃还行，你一天不吃你试试看？”

“所以我们也是搞餐饮的，我们的目光就越是要放长远一点，不能鼠目寸光只计较眼前的得失。”

直播间的网友们全都听呆了。

还能这样类比？

不过仔细一想也真有道理。

毕竟吃饭的费用，是每一个人生活费里占比很高的一个部分，而且是每个月都有在消耗。

见谭卓听懂了，徐文接着说第二个特点。

“我们餐饮的第二个特点，就在于没有固定的优势产品。”

“比如我们家这段时间如果麻婆豆腐盖饭卖得好，那么用不了多久，其他餐馆肯定也会推出麻婆豆腐盖饭。”

“麻婆豆腐谁都会做，这个不存在什么商业机密，无非就是口味有一点差别。”

“所以我们餐饮没有什么固定的优势产品或者说创新产品，这个时候我们就必须在确保食品味道和质量过关的同时，着重提升服务质量。”

“你前期搞低价促销，打价格战，大家的确吃得美滋滋。一旦你把价格恢复了，哪怕这个就是你的正常售价，那么请问这些客人还觉得满意吗？”

徐文说的这个，其实就是人性。